{"id":867,"date":"2026-01-17T11:31:16","date_gmt":"2026-01-17T10:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress76.gcms.verdigado.net\/hersbruck\/?p=867"},"modified":"2026-02-12T14:38:27","modified_gmt":"2026-02-12T13:38:27","slug":"betriebsbesichtigung-der-milchkammer-in-see","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wordpress76.gcms.verdigado.net\/hersbruck\/2026\/01\/17\/betriebsbesichtigung-der-milchkammer-in-see\/","title":{"rendered":"Betriebsbesichtigung der Milchkammer in See"},"content":{"rendered":"\n

Ein Ort mit drei Buchstaben \u2013 drei Erfolgsgeschichten unter einem Dach<\/h2>\n\n\n\n

Der Einladung der Gr\u00fcnen und der SPD folgten viele Interessierte: Am Freitag, den 16. Januar, besuchten 24 Teilnehmende die Hofk\u00e4serei in See bei Happurg. Auch wenn vielen die Bio-Produkte aus See bereits vertraut waren, gab es bei der Besichtigung doch einiges Erstaunliches zu entdecken.<\/p>\n\n\n\n

Erfolgsgeschichte Nr. 1:<\/strong> Die Hofk\u00e4serei blickt auf eine beeindruckende 50-j\u00e4hrige Tradition als Bio-Hof zur\u00fcck \u2013 ein echtes Vorzeigeprojekt f\u00fcr nachhaltige Landwirtschaft in der Region.<\/p>\n\n\n\n

Erfolgsgeschichte Nr. 2:<\/strong> K\u00fcrzer k\u00f6nnten die Wege kaum sein! T\u00e4glich flie\u00dfen rund 600 Liter Milch direkt vom Kuhstall \u00fcber eine Pipeline in die Milchkammer. Dort werden abwechselnd Produkte wie Magerquark, Joghurt, Frischk\u00e4se und Tofu hergestellt, direkt verpackt und im angrenzenden Dorfladen verkauft. Rund die H\u00e4lfte der Produkte wird unmittelbar im Ort verbraucht und tr\u00e4gt so ma\u00dfgeblich zur Selbstversorgung von See und seinen Einrichtungen bei.<\/p>\n\n\n\n

Erfolgsgeschichte Nr. 3:<\/strong> Besonders erfreulich ist die generationen\u00fcbergreifende Zusammenarbeit zwischen Vater Ernst Scholz und Sohn Bernhard. Der Juniorchef hat im Rahmen seiner Meisterarbeit die Soja-Pflanze f\u00fcr den Anbau in See etabliert. Sie eignet sich hervorragend f\u00fcr die Fruchtfolge, lockert den Boden und kommt nach der Anwachsphase gut mit Trockenheit zurecht \u2013 ein wichtiger Aspekt in Zeiten des Klimawandels.<\/p>\n\n\n\n

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Diskutiert wurden au\u00dferdem die aktuellen Regelungen zur Weidepflicht. Gerade in Hitzephasen ben\u00f6tigen Tiere schattige R\u00fcckzugsorte. Deshalb werden Hutanger (traditionelle Weidefl\u00e4chen mit B\u00e4umen oder Hecken) heute wieder wichtig.<\/p>\n\n\n\n

\"Betriebsbesichtigung,<\/figure>\n\n\n\n

Mit dabei waren auch Achim St\u00f6tzner, gemeinsamer B\u00fcrgermeisterkandidat f\u00fcr Hersbruck und SPD, sowie Stadtr\u00e4tinnen und Stadtr\u00e4te aus Hersbruck und Happurg. Vertreten waren Mitglieder der Gr\u00fcnen- und SPD-Ortsverb\u00e4nde aus Hersbruck, Happurg und Pommelsbrunn. Beim kulinarischen Ausklang \u2013 Tofu frittiert in \u00d6l und Kr\u00e4utern \u2013 stellten sich die neuen Kandidatinnen und Kandidaten f\u00fcr die anstehenden Kommunalwahlen vor. Ein gelungener Abschluss und eine sch\u00f6ne orts- und partei\u00fcbergreifende Vernetzung.<\/p>\n\n\n\n

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Fakten \u2013 Gut zu wissen:<\/h2>\n